Nutrizionista e Dietologo

DOTT. JACOPO VITTI - BIOLOGO NUTRIZIONISTA

Dopo lo svolgimento di un dottorato nel 2006, impegnato in un progetto di ricerca inteso a migliorare la composizione lipidica degli alimenti mi sono dedicato alla nutrizione clinica.

Nel 2007 ho conseguito un master in diagnosi e terapia dell’obesità, e nel 2008 una borsa di studio presso il Centro Obesità ed Endocrinologia dell’Università di Pisa, dove al momento svolgo la mia attività di ricerca.

Mi dedico principalmente al trattamento dietetico comportamentale del soggetto sovrappeso o obeso e al controllo nutrizionale del soggetto sottoposto a chirurgia bariatrica. 

Sono autore del libro “La mia amica bilancia. Trucchi per perdere peso” Edizioni Erasmo, pubblicato nel 2013.

Partecipa inoltre a numerosi progetti di studio dedicati alla prevenzione dell’obesità nonché alla divulgazione di un corretto stile di vita nella popolazione generale e nell’infanzia.

La dieta che Jacopo Vitti fornisce ai suoi pazienti non è una dieta intesa come un regime alimentare restrittivo e monotono che esclude particolari alimenti ma al contrario il suo obiettivo è suggerire un’alimentazione ipocalorica che rispecchi le abitudini nutrizionali quotidiane del paziente al fine di fargli ottenere risultati appaganti e soprattutto permanenti.